Verifica que tengas la carpeta lua_scripts dentro de tu server, si tienes eso quiere decir que lo tienes agregado correctamente.
Luego ya podrias meter un archivo .lua dentro de esa carpeta lua_scripts para verificar que funciona, simplemente que tenga un codigo sencillo y ya.
Como un simple print("Hello World!") y ver si al terminar de cargar el servidor sale en tu consola dicho mensaje.